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市区有家“无声小吃店”

来源:东方财富    发布时间:2021-10-21 18:39   作者:顾晓芸   阅读量:10046   

在运河区水月寺街北头,有一家名叫“嘿,安逸”的小吃店。小店的墙壁上,有几张特殊的展板。一张展板上写着:“本店全程无语经营,无声服务,敬请广大顾客光临。”另一张展板上写着:“无声服务的沟通方式:举牌沟通;文字沟通;手语沟通。”这里的厨师、服务员都是沧州市特殊教育学校的孩子们,他们有的听力障碍、有的不会说话。10月17日,这家小店开始试营业。经营小店,同学们都是新手,紧张之余还带着一丝兴奋。

市区有家“无声小吃店”

20多平方米的店面里,摆放着5张餐桌,虽然面积不大,但干净、温馨。在这家小店,顾客可以品尝到正宗的酸辣面、酸辣粉、土豆粉等,也可以买到鲜美的面包、蛋糕,这都是孩子们平时在烹饪课上的学习成果。张宇负责前台工作,因为戴着助听器,他能够听到一点声音。檀新芳和张聪艳是厨师。还有的负责卫生、收拾桌椅……

这家小店是市特教学校新增加的一个实习的地方,为的就是让学生们能够尽早地接触社会,将来更好地融入社会。小吃店的全部收入,将用来给学生们开“工资”。“让孩子们增加一份收入,也是对他们付出劳动的肯定。”市特教学校老师刘红艳说。

学校授课和经营店面不同,各种不可预知的情况都会发生。一位顾客的语速有点快,张宇没有听清,结果上的面不符合顾客的要求。“虽然顾客也没说什么,但是今后点餐的时候,还是要让顾客把自己的要求写在小纸条上,这样就不会弄错了。”杨伟老师不断总结经验。他还告诉孩子们,顾客比较多的时候,要把点餐单子按照顺序排好,顾客吃完了之后,翟晓宇要尽快把空碗收走……

小店里虽无人语声,但锅、碗、瓢、盆、铲、勺不断触碰,演奏出一曲动人的“交响乐”,充满了温暖的气息。

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